Una familia asturiana sufrió una intoxicación masiva por salmonela en un hotel de Murcia durante sus vacaciones de verano.
El establecimiento cerró sus instalaciones de restauración sin ofrecer una alternativa suficiente, obligando a la madre y a su hija de 11 años a costear sus propias comidas durante días.
Vacaciones en familia que se convirtieron en una pesadilla
La familia, asociada a la Unión de Consumidores de Asturias, contrató una estancia en el Hotel Izan Cavanna, en Murcia, durante una semana de agosto de 2025, por un importe superior a los mil euros. El viaje estaba planificado para disfrutar en familia, el matrimonio y su hija de 11 años.Todo transcurría con normalidad hasta el domingo 24 de agosto, cuando el marido comenzó a sentirse indispuesto tras realizar las comidas en los restaurantes del hotel. Al día siguiente tuvo que acudir al médico, quien le diagnosticó una gastroenteritis infecciosa, prescribiéndole medicación y reposo. La causa fue un foco de salmonela en los restaurantes del establecimiento que había afectado a un elevado número de huéspedes.
El hotel cerró su restauración y el catering fue insuficiente
Ante el volumen de afectados, el hotel decidió cerrar su cafetería y restaurantes. Como medida alternativa, puso a disposición de los huéspedes un servicio de catering. Sin embargo, dicho servicio resultó completamente insuficiente. Las colas eran tan largas que en la práctica resultaba imposible acceder a la comida.
El marido tuvo que permanecer en la habitación durante el resto de la estancia siguiendo el tratamiento médico prescrito. Mientras tanto, la mujer y la hija de 11 años se vieron obligadas a salir del hotel a comer por su cuenta en la mayor parte de los días, asumiendo un gasto que no tenían previsto y que no debían haber soportado.
Solo dos días después, posible acceder al servicio de catering.
Los gastos que la familia tuvo que asumir de su bolsillo
Los gastos extraordinarios en que incurrió la familia suman más de 100 euros en comidas extras, 15 euros en gastos de farmacia, más el coste total de la estancia en el hotel, que que fue cubierto por el seguro del hotel, el cual abonó 1.494,10 € en concepto de indemnización.
La socia acudió a la Unión de Consumidores de Asturias, donde Ana Álvarez, experta en Derecho del Consumo del servicio jurídico de la asociación, asumió la defensa del caso. Ana Álvarez formalizó la reclamación frente al hotel exigiendo la responsabilidad que le corresponde como establecimiento prestador del servicio de alojamiento y restauración.
La reclamación se sustenta en el incumplimiento de las obligaciones contractuales del hotel, que no garantizó el servicio de manutención contratado, así como en la responsabilidad derivada del brote de salmonela producido en sus instalaciones. El hecho de que el catering alternativo fuera manifiestamente insuficiente para atender a todos los afectados agrava aún más la situación, ya que la familia no contó en ningún momento con una solución real por parte del establecimiento.
Se reclama al hotel la devolución de los gastos extra en que incurrió la familia como consecuencia directa de la intoxicación y del cierre de la restauración del hotel.
Un caso que pone de manifiesto la desprotección del turista ante fallos graves del alojamiento
Este caso ilustra una situación que se repite con demasiada frecuencia. El consumidor que sufre un problema grave durante sus vacaciones —como una intoxicación masiva— se encuentra solo frente al establecimiento, sin información clara sobre sus derechos ni mecanismos ágiles de respuesta. La presencia de un menor entre los afectados añade una dimensión de especial gravedad que no puede ignorarse.
La Unión de Consumidores de Asturias continuará con el acompañamiento de la familia socia y supervisará el desarrollo de la reclamación, con el objetivo de garantizar que ningún consumidor asuma costes que son responsabilidad del establecimiento contratado.
Qué puedes hacer ante casos similares
● Guardar toda la documentación: tickets de comida, recetas médicas, facturas de farmacia y cualquier gasto extraordinario derivado del problema.
● Solicitar informe médico en el que quede reflejado el diagnóstico y la causa probable de la intoxicación.
● Reclamar al establecimiento por escrito en el momento de los hechos o a la mayor brevedad posible, dejando constancia de lo ocurrido.
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